教你清洗蔬菜小妙招,让脏东西自动溜走

摘要:北京时间20200227关于【教你清洗蔬菜小妙招,让脏东西自动溜走】的具体情况和说明,让www.gscq168.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

我们一日三餐都离不开蔬菜,但是你真的会清洗蔬菜吗?清洗蔬菜只是冲一冲那么简单吗?蔬菜上不止是泥土和灰尘,常常会有我们看不见的虫卵和农药残留,如果清洗不到位,吃到肚子里会给我们的身体留有很大的隐患,因此,如何清洗蔬菜至关重要,接下来我们就分享3类蔬菜的清洗方法,希望对您有所帮助。

第一类:菌菇类

菌菇类的烹饪方法有很多种,可以炒、可以炸、可以炖、可以煲汤、可以做馅料,而且每种做法都掩盖不了它的美味和香气,但是大家都知道菌菇类是有很多细缝和褶皱,里面夹杂着很多灰尘、虫卵和脏东西,但又不能大力揉搓,而简单的冲洗也未必可以把它们洗干净。不要着急,看一看我们的方法。

首先:准备一盆清水,放入1勺食用盐和1把面粉(淀粉),充分搅拌融化。因为面粉有很强的吸附能力,可以把香菇里的脏东西和小虫子吸附出来,而食用盐有很强的杀菌和消毒作用。

第二:倒入香菇,充分搅拌均匀后浸泡15分钟。

第三:15分钟后,然后顺一个方向搅拌,利用离心力甩出虫卵与脏物,还能有效地去除残留农药,然后再用清水冲洗几遍,香菇就会洗得干干净净的。

第二类:花菜类

白花菜和青花菜都属于十字花科植物甘蓝,白花菜又叫花椰菜,也就是我们通常说的菜花;而青花菜又叫西兰花、绿花菜,两种花菜营养都很丰富,富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素等,但是青花菜的某些营养成分又会高于白花菜。最为突出的是维生素C、胡萝卜素以及叶酸的含量,青菜花明显的高于白菜花。所以二者都深受人们喜爱。

花菜类好吃有营养,但是有一点却叫人非常的头疼,就是特别难于清洗。这主要是由其结构决定的,花菜类结构特殊,花朵紧凑,凸凹不平,所以很容易藏匿虫卵和残留农药。我记得有一位粉丝朋友曾经说过,自己炒了一盘西蓝花,吃的时候发现都是小虫子,只有倒掉,导致的结果是再也不吃西蓝花,所以清洗时相当的重要。

1、把切成小朵的西蓝花放入淘米水中,然后加入一勺盐,加盐的目的是消毒杀菌。

2、再加入一把面粉,面粉具有很强的吸附作用,能将西蓝花表面的灰尘、细菌和虫卵洗得干干净净。然后搅拌均匀,浸泡5分钟。

3、多冲洗几遍,直到水清为止,这时你会惊讶地发现西蓝花太干净了。

第三类:绿叶菜

绿叶菜的品种很多,常见的绿叶菜有小白菜、小油菜、菠菜、油麦菜、苦菊等,这类蔬菜清洗时,不仅要清洗掉叶子上的沙子和泥土,还有残留的农药,我们东北人有个最大的爱好就是生菜蘸大酱,如果清洗不干净,那后果将是不堪设想,只要清水洗,肯定是洗不干净的。

1、盆中放入适当的清水,再加入少许的盐和一把小苏打,搅拌均匀,然后放入绿叶菜浸泡10分钟。加盐的目的是杀菌消毒,加入小苏打是因为小苏打呈碱性,而农药遇到碱性物质会自动分解掉。

2、多冲洗几遍,直到水清澈为止,这样的青菜吃起来格外的放心。

食品安全从清洗开始,你学会了吗?

声明:文章来源于网络,不代表本号观点!


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