原创 春季不要错过这道菜,既是主食又是菜,绵软入味,多吃增强免疫力

摘要:北京时间20200227关于【原创 春季不要错过这道菜,既是主食又是菜,绵软入味,多吃增强免疫力】的具体情况和说明,让www.gscq168.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

春季不要错过这道菜,既是主食又是菜,绵软入味,多吃增强免疫力!

日出而耕,日落而息,虫鸣鸟叫,炊烟袅袅,有时候还真是羡慕农村宁静的生活,不仅空气清新,还能自己种植很多纯天然的蔬菜、杂粮、水果。大米、小麦、花生、玉米、红豆、芋头、芝麻等这些食材,一年四季都不会缺,尤其有一种蔬菜,在农村比肉都受欢迎,那就是芋头!

以前对于芋头一直有误解,总觉芋头特别难消化,吃多了对肠胃不好,今天去医院听医生一席话,原来这么多年来都错过了这么美味的食物。芋头虽然含有难消化的淀粉质和草酸钙的结晶体,但是烹饪之后就会消失,而且芋头含有跟土豆一样的抗性淀粉和丰富的膳食纤维,饱腹感极强,作为主食也不会长太多脂肪的。芋头是碱性食物,不仅不会给肠胃造成负担,还能防止胃酸过多,增进食欲、帮助消化,常吃能够增强免疫力。对于孩子来说,芋头含有丰富的微量元素氟,可以保护牙齿、预防蛀牙。

都说南方人吃芋头蘸酱油,北方人吃芋头蘸糖,其实不要纠结于是甜口还是咸口,芋头哪种做法都好吃。当主食吃的话可以清洗干净直接上锅蒸熟,也可以用来煮芋头粥、烧芋头汤,可以做芋头丸子,还可以做芋头糕,今天跟大家分享最简单的一种做法,那就是葱烧芋头,绵软入味,非常好吃。

【葱烧芋头】

主要食材:芋头4个,小香葱3颗,生姜2片,肉末2勺,红烧酱油1勺,料酒1茶匙,盐适量,食用油适量。

【具体做法】

1、准备4个芋头清洗干净削去外皮,准备肉末、香葱和生姜。

2、芋头切滚刀块,香葱将葱白与葱绿分开切,生姜切丝。

3、锅中倒油,油热倒入肉末翻炒出香味,再倒入葱白、姜丝,滴入一茶匙料酒翻炒。

4、倒入芋头翻炒,翻炒至芋头边缘微焦。

5、加入没过芋头的清水,加入一勺红烧酱油,大火煮开转小火焖煮20分钟。

6、芋头熟透,大火收汁,根据口味添加适量盐调味。

7、出锅前撒上葱绿,超级入味的葱烧芋头就做好了。

比肉都好吃的芋头,端上桌瞬间被抢光,不过芋头的饱腹感极强,即使好吃,也不能贪吃哦!

【小贴士】

1、芋头含有的黏液会是皮肤过敏,去皮的时候可以戴一次性手套,或者放在流水下去皮,一旦皮肤过敏,可以用姜汁搓洗。

2、芋头一定要充分煮熟,生食会有些微的毒性。


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